Resep Puding Coklat Susu ala BUNDA.co – Resep ini menjadi salah satu jenis yang banyak disukai baik nak-anak hingga orang dewasa. Coklat memang dikenal menyimpan banyak manfaat bagi tubuh kita. Jadi rugi lho kalau nggak cobain.
Takut gemuk karena gula? Kalau ini sih memang betul, Moms. Jadi memang konsumsi kalori sehari-hari perlu dibatasi, termasuk yang terdapat di dalam bahan olahan yang mengandung manis. Tapi, bukan berarti ngga boleh sama sekali ya, Moms. Ngga perlu menyiksa diri gitu. Sekali-kali kita juga perlu menikmati manisnya hidup dalam satu porsi sajian lezat.. hehehe
Nah, daripada was-was mengonsumsi makanan di luar, tak ada salahnya kalau kita membuat sendiri di rumah. Pastinya buatan Moms selain tak kalah enak, juga lebih sehat dan murmer alias murah meriah. Mari kita simak resepnya:
Resep Puding Coklat Susu Vanila: Bahan
A. Bahan untuk Puding
- 100 gram coklat bubuk
- 2 bungkus agar-agar coklat atau putih
- 600 ml susu cokelat cair
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh pasta cokelat
- Garam secukupnya
B. Bahan untuk saus:
- 250 ml susu putih cair
- 50 gram gula pasir
- 1 kuning telur, kocok
- ¼ sendok teh vanila bubuk
- 1 sendok teh tepung maizena, encerkan dalam air
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
A. Langkah Pembuatan Puding
- Siapkan panci ukuran sedang untuk merebus.
- Encerkan agar-agar terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam panci dengan gula pasir, dan susu cokelat cair. Tambahkan garam secukupnya. Gunakan api sedang. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan bubuk coklat masak, aduk lagi hingga coklat larut seluruhnya.
- Sebelum diangkat, tambahkan pasta coklat ke dalam panci, aduk hingga rata.
- Matikan api.
- Siapkan cetakan, sebelumnya lebih dulu olesi dengan air.
- Tuang adonan ke dalam cetakan selagi masih panas.
- Tunggu hingga uap panas hilang, baru masukkan ke dalam lemari es.
B. Langkah Pembuatan Saus
Sembari menunggu adonan A mengeras, Moms bisa membuat saus untuk kita tuang di atasnya. Berikut ini langkahnya:
- Rebus susu putih cair bersama gula pasir, tepung maizena, vanila, agar-agar. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Ambil dua satu sendok adonan kemudian camputkan dengan kuning telur yang telah kita kocok. Setelah kuning telur dan adonan tercampur rata, masukkan kembali ke dalam panci. Aduk kembali hingga mendidih.
- Setelah saus mengental, angkat saus, lalu dinginkan.
- Keluarkan puding coklat dari lemari es dan cetakan, susun diatas piring saji lalu siram dengan saus vanila .
- Sajikan dengan hiasan lain sesuai selera, misalkan dengan menambahkan beberapa buah di atasnya.
Itu dia Moms Resep Puding Coklat Susu yang bisa dicoba di rumah. Semoga hasilnya memuaskan serta disukai keluarga yaa…. Cobain juga resep lainnya ya, Moms…
